4425
能否告訴我糖醋...
糖醋魚.排骨...其糖醋的調配比例我試了好久都試不好謝謝
糖醋比例是1：1糖醋菜基本原則。
http://www.eatworld.org/bbs/viewthread.php?tid=4425糖醋汁---糖醋比例：1.2（小甜小酸）或1.5：1.0
糖多於醋。
鍋内放底油
先煸葱薑蒜末
放糖、醬油、鹽
少量水
醋最後放
淋淀粉汁再打點油
不放味精。
口味甜酸含咸。
可作糖醋鱼、糖醋排骨等。
糖醋醬材料醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許作法起油鍋
將所有材料一起調勻煮開。
糖醋醬用途非常廣
炸魚、炸排骨或是炸肉丸子
只要淋上糖醋醬
再撒上一點蔥花
就是一道美味佳餚。
http://home.kimo.com.tw/dayorday2001/21/2-1-17-3.htmhttp://202.43.196.230/search/cache?p=糖醋比例
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