東森新聞 原味水果冰淇淋

2006/07/25 14:41 記者許雅惠、王志偉／台北報導 夏天吃冰清涼消暑

不過很多愛美的女生擔心會變胖

有業者從日本引進特殊的水果冰淇淋製造方法

現場點水果

不用30秒馬上變成冰淇淋

低卡路里而且很健康

相當受歡迎

生意最好的時候

一間店甚至一天可以賣出12萬元嚇嚇叫的業績。

「老闆

我要西瓜、紅心芭樂各一球。

」咦

水果怎麼用球計算？原來

這是各種不同水果口味的冰淇淋

水果冰很特別

也吸引不少顧客上門

就有吃過的客人說

這裡的冰吃起來非常綿密

吃過這裡的就不想吃別的地方的冰了；也有人說

吃冰淇淋還可以吃到水果顆粒

不像外面一般加料的

口感很新鮮。

業者張志銘則表示

將百分之百天然原味水果變成冰淇淋

只有這裡才吃得到

老闆並說

這是走訪台灣大小農場

嚴選香氣甜度合適的20多種水果

當顧客上門選擇想要的水果

不消30秒就能變出新鮮健康的冰淇淋。

維持新鮮口感有何秘訣？老闆說

水果的味道會決定冰淇淋的口味。

水果最好吃的時候買回來

放到熟度將將好時

經過處理放在超低溫急速零下負40度急速快速冷凍

就能快速讓表面很漂亮得結凍起來

最後再放到負20度下一般保存。

口味如此令人迷戀

除製作前得仔細秤重精算比例外

主要是因為水果冰淇淋不含一滴水

最重要的關鍵便是鮮奶

因為整個冰淇淋不含一滴水

完全以鮮奶製成

還得用人工不斷攪拌去除空氣以保持綿密口感

此外

連水果洗機器都限定用活氧水

可說相當講究。

正因為這麼嚴格的製作管控

所以讓吃過的客人從此上癮

也創下單店一天12萬元的好成績。

請問這家店在哪裡?有網址嗎?
不知道你說的是不是這家~http://www.kindori.com.tw/金正利有限公司 天母總店台北市天母東路95號電話 02-2873-4421傳真 02-2873-4412 內湖店　美麗華百樂園5樓摩天輪旁 站前店　新光三越台北站前店B1敦南店　遠企購物中心B2信義店　誠品信義旗鑑店B2 參考資料 http://www.kindori.com.tw/
對不起喔 網路上 或網址等等 都沒有他的蹤跡 我用奇摩查過ㄌ 對不起喔 不過呢